「SUNTORY blue rose APPLAUSE」は、夜が明けたばかりの空を思わせる、ほのかな色合い。みずみずしく、豊潤な香り。その名、「APPLAUSE（アプローズ）」には 「喝采」という意味があります。ずっと追い続けた夢を、やっとかなえた喜び。新しい夢を見つけ、向かっていく勇気。その気持ちへの喝采を多くの人にお届けしたいとの思いを込めて名付けられました。花言葉は「夢 かなう」。夢をかなえたバラを手にしたとき、夢をあきらめない素晴らしさを、きっと感じていただけることでしょう。

バラは古くから世界で最も愛されてきた植物です。現在栽培されているバラのほとんどは、世界各地の野生種のバラ8種程度を人為的に掛け合わせることにより生み出されました。四季咲きのバラ、黄色やオレンジのバラも、長年の品種改良の結果、誕生したものです。青いバラを作ろうという努力もされてきましたが、バラには多くの青い花に含まれる青色色素（デルフィニジン）を作る能力がないため、実現には至りませんでした。このため、Blue roseは、「不可能」の意味も持つほどです。サントリーが2004年にようやく開発の成功を発表した際には、「世界初の、青色色素が花びらに存在するバラが誕生」と大きな反響を呼びました。